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Affinché il compostaggio avvenga in modo rapido, pulito e senza odori, occorre soprattutto una cosa: il giusto equilibrio tra carbonio (C) e azoto (N).
Questi due elementi costituiscono il «nutrimento fondamentale» dei microrganismi presenti nel compost. Sono proprio loro a decomporre i rifiuti organici e a trasformarli in prezioso humus.
I microrganismi hanno bisogno di azoto per riprodursi. Si tratta di un elemento fondamentale per la loro struttura cellulare, in particolare per i composti proteici. Solo in presenza di una quantità sufficiente di azoto i microrganismi possono svilupparsi rapidamente e svolgere la loro attività.
Se manca l'azoto, l'intero processo di compostaggio rallenta notevolmente. La decomposizione si arresta e il materiale rimane inalterato per molto tempo.
Il carbonio fornisce energia ai microrganismi e allo stesso tempo conferisce struttura al compost. I materiali ad alto contenuto di carbonio – come foglie, carta o legno – rendono il composto più soffice e ne migliorano l'aerazione.
Un buon compost richiede quindi sempre entrambi: azoto per l'attività e la crescita, e carbonio per la struttura e l'energia.
Un rapporto C/N sbilanciato è una delle cause più comuni dei problemi nel compostaggio:
Troppo poco azoto (troppo carbonio): il compost si decompone molto lentamente. In genere è presente un’elevata percentuale di materiale secco come legno, foglie o cartone. I microrganismi, per così dire, «muoiono di fame» e il processo di decomposizione viene rallentato.
Troppo azoto (troppo poco carbonio): si crea un eccesso di azoto. In queste condizioni può formarsi l'ammoniaca, una sostanza gassosa dall'odore pungente. In questo modo si perdono importanti sostanze nutritive e possono svilupparsi odori sgradevoli.
I rifiuti di cucina presentano un cosiddetto eccesso di azoto, che dovrebbe essere bilanciato con materiali ricchi di carbonio, ovvero componenti legnosi come tovaglioli, sacchetti di carta, foglie o erba secca.
Affinché il compostaggio funzioni, sono necessari tre «aiutanti» fondamentali:
Organismi del compost Nel compost operano miliardi di microrganismi – fino a 1 miliardo per metro cubo. Tra questi vi sono batteri, funghi e lombrichi. Essi decompongono il materiale organico e lo trasformano in prezioso humus.
A trarne vantaggio sono soprattutto i preziosi vermi da compostaggio. Apprezzano molto i rifiuti di carta aggiunti e contribuiscono in modo significativo alla trasformazione in compost di alta qualità. L'humus prodotto dai vermi è considerato particolarmente ricco di sostanze nutritive e di alta qualità.
Acqua Senza umidità non c'è vita nel compost. Il materiale dovrebbe essere sempre umido, ma non bagnato – un po' come una spugna strizzata.
Le riserve che si nutrivano nei confronti del compost 20-30 anni fa – odori, mosche o «parassiti» – non sono infondate. Si verificano sempre quando nel compost c’è poca aria.
Infatti, senza una quantità sufficiente di ossigeno si verifica la putrefazione anziché una decomposizione pulita. Con aria a sufficienza, invece, il compostaggio diventa semplice: i microrganismi lavorano in modo ottimale, i rifiuti organici vengono trasformati in modo pulito e il compostaggio diventa un gioco da ragazzi.
Se effettuato correttamente e in presenza di ossigeno, il compostaggio non comporta effetti negativi, ma al contrario favorisce un ciclo stabile e sostenibile dell’humus e delle sostanze nutritive: la base per terreni fertili e un giardinaggio di successo.
Grazie al dispositivo di sostegno integrato e all'aerazione verticale (effetto camino), SUPERCOMP che l'ossigeno raggiunga il cuore del cumulo di compost. In questo modo le condizioni rimangono sempre ottimali, senza bisogno di rivoltarlo e senza cattivi odori. Grazie alla ventilazione verticale continua (effetto camino) e al dispositivo di sostegno integrato, il materiale di compostaggio rimane sciolto e ottimamente ossigenato. In questo modo i microrganismi possono lavorare attivamente in tutto il volume, anche in caso di un rapporto di miscelazione non perfetto.
Il risultato: un processo di compostaggio stabile, rapido e inodore.
Nella pratica quotidiana non è necessario calcolare con precisione il rapporto. È molto più importante considerare il materiale: i rifiuti umidi, verdi e freschi apportano solitamente molto azoto. I componenti secchi, marroni e legnosi apportano soprattutto carbonio.
È consigliabile un composto in cui i rifiuti di cucina, l'erba appena tagliata o gli scarti vegetali vengano continuamente integrati con carta, cartone, foglie, piccoli pezzi di legno o erba secca. In questo modo il materiale rimane soffice e gli organismi del compost trovano condizioni ottimali.
Sono particolarmente ricchi di azoto i rifiuti alimentari freschi, gli scarti di frutta e verdura, i fondi di caffè, l'erba appena tagliata e i residui di piante giovani. Questi apportano umidità e nutrimento ai microrganismi, ma se presenti in quantità eccessive possono rendere il composto troppo denso e umido.
Sono ricchi di carbonio: foglie secche, piccoli pezzi di legno, carta, tovaglioli, sacchetti di carta, cartone e steli di piante secchi. Questi materiali conferiscono struttura, trattengono l'umidità e aiutano a mantenere l'ossigeno nel compost.
Se il compost appare umido, pesante o emana un odore sgradevole, solitamente manca di struttura. In questo caso sono utili materiali secchi e ricchi di carbonio. Se invece il compost appare molto secco e non subisce quasi alcuna trasformazione, solitamente mancano umidità e componenti freschi ricchi di azoto.
Con SUPERCOMP , un rapporto di miscelazione non perfetto SUPERCOMP compensato meglio, poiché l'aerazione verticale fa arrivare l'ossigeno fino al cuore del cumulo. Ciononostante, una miscela di materiali variegata rimane la base migliore per ottenere un compost di alta qualità.
In parole povere, si ottiene una miscela ottimale mescolando circa il 60-70% di materiale fresco, verde, umido e ricco di sostanze nutritive con il 30-40% di materiali marroni, secchi, poveri di sostanze nutritive e ricchi di carbonio. Nella pratica quotidiana, tuttavia, non è necessario calcolare queste percentuali con precisione: l'importante è ottenere una miscela equilibrata di materiali umidi e secchi.
Se il compost emana un odore sgradevole o assume una consistenza viscida, solitamente significa che contiene troppo azoto. Se invece il materiale rimane a lungo inalterato e secco, di solito significa che manca l'azoto.
Basta aggiungere materiali ricchi di carbonio: carta, cartone, foglie secche o piccoli pezzi di legno. Questi assorbono l'umidità e compensano l'eccesso di azoto. SUPERCOMP il materiale dalla camera di raccolta presso SUPERCOMP .
Aggiungere più scarti ricchi di azoto, come gli scarti di cucina o l'erba appena tagliata, e mescolare leggermente (nel caso dei compostatori tradizionali).
Sì, assolutamente. La carta non stampata o poco stampata è una fonte ideale di carbonio e viene facilmente decomposta dai microrganismi e dai vermi da compostaggio.
No. Nel compostaggio tradizionale l'esperienza è fondamentale. Con SUPERCOMP all'ottimale
L'apporto di ossigeno compensa molti fattori, per cui anche piccoli squilibri vengono tollerati senza problemi.
L'acqua è fondamentale. Senza umidità non c'è vita microbica e, di conseguenza, non c'è compostaggio. Il materiale dovrebbe essere sempre umido, ma non bagnato. Regola generale: come una spugna strizzata.
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