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Pour que le compostage se déroule rapidement, proprement et sans odeurs, il faut avant tout une chose : le bon équilibre entre le carbone (C) et l'azote (N).
Ces deux éléments constituent la « nourriture de base » des micro-organismes présents dans le compost. Ce sont eux qui décomposent les déchets organiques et les transforment en humus de grande valeur.
Les micro-organismes ont besoin d'azote pour se multiplier. C'est un élément essentiel de leur structure cellulaire, en particulier pour les protéines. Ce n'est que lorsqu'il y a suffisamment d'azote que les micro-organismes peuvent se développer rapidement et fonctionner efficacement.
En cas de carence en azote, le processus de compostage ralentit considérablement. La décomposition s'enlise et la matière reste longtemps inchangée.
Le carbone fournit de l'énergie aux micro-organismes tout en assurant la structure du compost. Les matières riches en carbone, telles que les feuilles mortes, le papier ou le bois, aèrent le compost et améliorent sa ventilation.
Un bon compost a donc toujours besoin des deux : de l'azote pour l'activité et la croissance, et du carbone pour la structure et l'énergie.
Un rapport C/N déséquilibré est l'une des causes les plus fréquentes des problèmes liés au compostage :
Manque d'azote (excès de carbone) : le compost se décompose très lentement. On observe généralement une forte proportion de matières sèches telles que du bois, des feuilles mortes ou du carton. Les micro-organismes « meurent de faim », en quelque sorte, et le processus de décomposition est ralenti.
Trop d'azote (pas assez de carbone) : il en résulte un excès d'azote. Dans ces conditions, de l'ammoniac peut se former – un gaz à l'odeur âcre. Cela entraîne la perte de nutriments essentiels et peut générer des odeurs désagréables.
Les déchets de cuisine présentent ce qu'on appelle un excès d'azote, qui doit être compensé par des matières riches en carbone, c'est-à-dire des éléments ligneux tels que des serviettes, des sacs en papier, des feuilles mortes ou de l'herbe sèche.
Pour que le compostage fonctionne, trois « alliés » essentiels sont nécessaires :
Les micro-organismes du compost Le compost abrite des milliards de micro-organismes – jusqu’à 1 milliard par m³. Parmi eux, on trouve des bactéries, des champignons et des vers de compost. Ils décomposent la matière organique et la transforment en humus de grande valeur.
Ce sont surtout les précieux vers de compost qui en tirent profit. Ils adorent les déchets de papier ajoutés et contribuent de manière significative à la transformation en compost de grande qualité. L'humus de vers est considéré comme particulièrement riche en nutriments et de grande qualité.
L'eau Sans humidité, il n'y a pas de vie dans le compost. Les matières doivent toujours être humides, mais pas mouillées – un peu comme une éponge essorée.
Les réticences à l'égard du compost il y a 20 ou 30 ans – odeurs, mouches ou « bestioles » – ne sont pas sans fondement. Elles apparaissent toujours lorsque le compost manque d'aération.
En effet, sans oxygène en quantité suffisante, on obtient de la pourriture plutôt qu'un compost de bonne qualité. Avec suffisamment d'air, en revanche, le compostage devient un jeu d'enfant : les micro-organismes fonctionnent de manière optimale, les déchets organiques sont transformés correctement – le compostage devient alors un jeu d'enfant.
Un compostage effectué dans les règles de l'art, avec apport d'oxygène, n'entraîne donc aucun effet négatif, mais permet au contraire d'instaurer un cycle stable et durable de l'humus et des nutriments – la base de sols fertiles et d'un jardinage réussi.
Grâce à son dispositif de soutien intégré et à l'aération verticale (effet de cheminée), le SUPERCOMP que l'oxygène pénètre jusqu'au cœur du tas de compost. Les conditions restent ainsi optimales en permanence, sans qu'il soit nécessaire de retourner le compost et sans odeurs désagréables. Grâce à l'aération verticale continue (effet de cheminée) et au dispositif de soutien intégré, les matières compostées restent aérées et bénéficient d'un apport optimal en oxygène. Cela permet aux micro-organismes d'agir activement dans l'ensemble du volume, même si le mélange n'est pas parfait.
Le résultat : un processus de compostage stable, rapide et sans odeur.
Au quotidien, il n'est pas nécessaire de calculer ce rapport avec précision. Il est bien plus important de tenir compte de la nature des déchets : les déchets humides, verts et frais apportent généralement beaucoup d'azote. Les composants secs, bruns et ligneux apportent quant à eux surtout du carbone.
L'idéal est un mélange dans lequel les déchets de cuisine, l'herbe fraîchement tondue ou les épluchures de légumes sont régulièrement complétés par du papier, du carton, des feuilles mortes, des petits morceaux de bois ou de l'herbe sèche. Ainsi, le mélange reste aéré et les micro-organismes du compost y trouvent des conditions favorables.
Les déchets de cuisine frais, les restes de fruits et de légumes, le marc de café, l'herbe fraîchement coupée et les restes de jeunes plantes sont particulièrement riches en azote. Ils apportent de l'humidité et des nutriments aux micro-organismes, mais s'ils sont en trop grande quantité, ils peuvent rapidement rendre le compost trop compact et trop humide.
Les feuilles mortes sèches, les petits morceaux de bois, le papier, les serviettes, les sachets en papier, le carton et les tiges de plantes sèches sont riches en carbone. Ces matériaux apportent de la structure, retiennent l'humidité et contribuent à maintenir l'oxygène dans le compost.
Si le compost semble humide, lourd ou dégage une odeur désagréable, c'est généralement qu'il manque de structure. Dans ce cas, il est utile d'y ajouter des matières sèches riches en carbone. Si le compost semble très sec et ne se transforme pratiquement pas, c'est généralement qu'il manque d'humidité et d'éléments frais riches en azote.
Le SUPERCOMP mieux compenser un mélange imparfait, car l'aération verticale fait pénétrer l'oxygène jusqu'au cœur du tas. Néanmoins, un mélange de matières varié reste la meilleure base pour obtenir un compost de qualité.
En simplifiant, on peut dire qu'un mélange idéal est obtenu en mélangeant environ 60 à 70 % de matière verte, fraîche, humide et riche en nutriments avec 30 à 40 % de matière brune, sèche, pauvre en nutriments et riche en carbone. Au quotidien, il n'est toutefois pas nécessaire de faire des calculs précis : l'important est d'obtenir un mélange équilibré de matières humides et sèches.
Si le compost dégage une odeur désagréable ou devient visqueux, c'est généralement qu'il contient trop d'azote. Si les matières restent longtemps inchangées et sèches, c'est généralement qu'il manque de l'azote.
Il suffit d'ajouter des matériaux riches en carbone : papier, carton, feuilles mortes sèches ou petits morceaux de bois. Ceux-ci retiennent l'humidité et compensent l'excès d'azote. SUPERCOMP ces matériaux dans la chambre de récolte chez SUPERCOMP .
Ajoutez davantage de déchets riches en azote, comme des restes de cuisine ou de l'herbe fraîchement coupée, et mélangez légèrement (pour les composteurs classiques).
Oui, tout à fait. Le papier non imprimé ou peu imprimé est une source idéale de carbone et se décompose facilement grâce aux micro-organismes et aux vers de compost.
Non. Pour le compostage classique, l'expérience est un atout. Avec SUPERCOMP grâce à l'optimisation
L'apport en oxygène compense largement ces écarts, de sorte que même de légères erreurs de dosage sont facilement tolérées.
L'eau est essentielle. Sans humidité, il n'y a pas de vie microbienne – et donc pas de compostage. Les matières doivent toujours être humides, mais pas mouillées. Règle générale : elles doivent être comme une éponge essorée.
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